Deficiencia de vitamina K vinculada al deterioro cognitivo: un estudio revela su impacto en la memoria y la salud cerebral

Un estudio reciente revela un vínculo entre la deficiencia de vitamina K y el deterioro cognitivo. Investigadores de la Universidad de Tufts descubrieron que la baja ingesta de vitamina K en ratones provocaba una mayor inflamación cerebral y una producción deficiente de neuronas en el hipocampo, una región del cerebro crucial para el aprendizaje y la memoria. Los ratones con deficiencia de vitamina K tuvieron dificultades con las tareas de memoria, ya que no pudieron distinguir los objetos familiares. También mostraron dificultades en el aprendizaje espacial, tardando más en localizar una plataforma oculta en un laberinto acuático. El estudio también encontró una neurogénesis reducida y una neuroinflamación aumentada en el hipocampo de los ratones deficientes en vitamina K. La vitamina K, que se encuentra en las verduras de hoja verde, el pescado graso y los aceites vegetales, es crucial para la coagulación de la sangre, la salud cardiovascular y la salud ósea.