Una start-up de la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) ha desarrollado Bio2Coat, un recubrimiento comestible e invisible para frutas.
El recubrimiento extiende la vida útil y reduce el desperdicio de alimentos.
Se aplica como un líquido mediante pulverización o inmersión, creando una "segunda piel" protectora.
El recubrimiento está hecho de ingredientes naturales, libre de productos sintéticos y residuos.
Reduce la pérdida de masa de la fruta hasta en un 50% y extiende su vida útil hasta en un 40%.
El producto es biodegradable, vegano y compatible con certificaciones orgánicas.
Bio2Coat tiene como objetivo lanzar el producto en el mercado español este año.