En Perú, donde la infraestructura de la cadena de frío es deficiente, la tecnología está permitiendo el acceso a áreas remotas que enfrentan desnutrición e inseguridad alimentaria.
Gloria ha invertido en tecnología de envasado aséptico, incluida una línea aséptica de $30 millones en Arequipa, para producir productos lácteos de larga duración.
Esta tecnología opera en un entorno estéril, lo que garantiza la seguridad del producto y preserva el sabor sin conservantes.
El envasado aséptico utiliza menos energía que el tratamiento térmico convencional, lo que reduce el impacto ambiental.
Esta innovación permite la producción de batidos ricos en proteínas, productos lácteos pasteurizados a partir de yogur y leche sin lactosa con una vida útil de seis meses.