A medida que la temporada festiva llega a su fin, muchos sienten los efectos de las comidas indulgentes. Con un día frío y lluvioso, es el momento perfecto para preparar una sopa detox reconfortante que ayude a recuperarse de los excesos navideños.
Esta sopa nutritiva presenta garbanzos, llenos de proteínas vegetales, fibra y vitaminas y minerales esenciales como el magnesio y el ácido fólico. Los garbanzos estabilizan los niveles de azúcar en la sangre, te mantienen saciado por más tiempo y promueven la salud intestinal, lo que los convierte en un ingrediente superhéroe para nuestros cuerpos en este momento.
La receta ofrece un plato ligero y abundante, libre de grasas animales dañinas, esencial para restaurar el equilibrio. Las sopas caseras son mágicas para nuestros sentidos y nuestra salud, proporcionando calidez y consuelo cuando más lo necesitamos.
Esta sopa de verduras y garbanzos utiliza ingredientes simples y nutritivos que probablemente ya tienes en tu despensa: cebollas, zanahorias y patatas, formando la base complementada por garbanzos para las proteínas. La magia del sabor proviene de la mostaza de grano entero, eneldo fresco o seco, jugo de limón y un toque de crema vegetal.
Rica en fibra, vitaminas y minerales, esta sopa es más que una comida: es un abrazo cálido en tu plato, perfecta para combatir un resfriado o alegrar un día nublado.
Sirve esta sopa mágica con rebanadas de pan recién tostado.