Día Mundial del Cacao: Celebrando la Historia y su Importancia

Editado por: Anulyazolotko Anulyazolotko

El Día Mundial del Cacao, celebrado el 7 de julio, conmemora la importancia histórica y económica del cacao, un valioso alimento con raíces en las civilizaciones precolombinas.

El cacao, utilizado como moneda y en rituales religiosos por los mayas y aztecas, fue introducido en Europa en el siglo XVI y rápidamente ganó popularidad. El consumo global de cacao se estima entre 4 y 5 millones de toneladas métricas anuales, siendo Europa Occidental y América del Norte los principales consumidores. En países como México y Colombia, el cacao tiene una rica historia y sigue siendo un ingrediente clave en la gastronomía y la cultura, con una fuerte conexión con las comunidades indígenas.

Fuentes

  • El Universal

  • Historia del chocolate en España

  • La bebida divina que conquistó Europa

  • Chocolate Cortés celebra el Día Mundial del Cacao resaltándolo como motor agrícola

  • Los chocolates, objeto de lujo: es el producto que más sube en la cesta de la compra

  • El chocolate español, ese oscuro objeto de deseo

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