El explorador Dan Buettner, fundador de las Zonas Azules, destaca las batatas como un superalimento fácilmente disponible y asequible que puede contribuir a la longevidad. Buettner enfatiza que las batatas están repletas de carbohidratos complejos, proteínas, micronutrientes, fibra y antioxidantes, todos cruciales para la salud general.
* **Ricas en nutrientes:** Las batatas cuentan con carbohidratos complejos, proteínas (alrededor de 2,1 g) y micronutrientes esenciales.
* **Asequibles y accesibles:** Son baratas y están disponibles en todo el mundo.
* **Salud intestinal y antiinflamatorias:** Las batatas son ricas en fibra, lo que promueve la salud intestinal, y en antioxidantes, que combaten la inflamación.
* **Alimento básico de la dieta de Okinawa:** Buettner señala que los habitantes de Okinawa, conocidos por su longevidad, obtienen más del 60% de sus calorías diarias de las batatas.
Buettner aconseja centrarse en alimentos integrales como las batatas en lugar de las tendencias dietéticas fugaces para una salud y un bienestar a largo plazo.
Batatas: Un superalimento simple para la longevidad, según el experto de las Zonas Azules, Dan Buettner
Edited by: lirust lilia
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