Perfekte Schweinekoteletts grillen

Um saftige und zarte gegrillte Schweinekoteletts zu erhalten, wählen Sie Koteletts zwischen 2,5 und 4 cm Dicke mit etwas Fett für die Feuchtigkeit. Marinieren Sie die Koteletts mit Olivenöl, Knoblauchgranulat, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer für 10-15 Minuten. Bevor Sie grillen, lassen Sie die Koteletts etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und tupfen Sie sie trocken, um ein Anbrennen zu verhindern. Grillen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite, oder bis sie goldbraun sind und die Kerntemperatur 63°C erreicht hat. Lassen Sie die Koteletts nach dem Grillen 5 Minuten ruhen, zugedeckt mit Folie, damit sich die Säfte verteilen können, was ein schmackhaftes und zartes Ergebnis gewährleistet.