Genießen Sie ein einfaches, köstliches und gesundes Lachsrezept, kombiniert mit einem erfrischenden Gurken- und Avocado-Salat. Dieses Gericht vereint die Reichhaltigkeit von Lachs mit den frischen Aromen von Dill, Ingwer und Limette.
Zutaten: Frischer Dill, natives Olivenöl extra, Serrano-Pfeffer, frischer Ingwer, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Lachsfilets mit Haut, Persische Gurken, Avocados, Limettensaft und geröstete Sesamsamen.
Zubereitung:
Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen.
Fein gehackten frischen Dill, Olivenöl, gehackten Serrano-Pfeffer, geriebenen frischen Ingwer, geriebenen Knoblauch und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.
Lachsfilets auf ein Backblech legen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Dillmischung gleichmäßig über die Filets verteilen.
Backen, bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, etwa 15-18 Minuten.
In der Zwischenzeit die Enden der Gurken entfernen, Gurken zerdrücken, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Gewürfelte Avocado, Limettensaft, Sesamsamen und Olivenöl hinzufügen; vorsichtig vermischen.
Den gebackenen Lachs mit dem Gurken-Avocado-Salat servieren.
Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Mahlzeit, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Die Kombination aus Omega-3-reichem Lachs und herzgesunder Avocado macht es sowohl nahrhaft als auch geschmackvoll.