Die vietnamesische Küche sorgt auf der Foodex Japan 2025, einer der größten internationalen Lebensmittel- und Getränkemessen in Asien, für Furore. Eine Delegation von 27 vietnamesischen Unternehmen, darunter Doveco, Masan und Vinamilk, präsentiert Produkte wie verarbeitetes Gemüse, Fruchtsaft, Instantnudeln, Chilisauce und Milch.
Der vietnamesische Stand zeichnet sich durch ein lebendiges Design aus, das charakteristische Produkte hervorhebt und Besucher zur Verkostung von Gerichten einlädt.
Die Unternehmen wollen ihre Präsenz auf dem japanischen Markt aufrechterhalten und international expandieren.
Vietnamesische Würzmittel wie Fischsauce und Instantnudeln finden bei japanischen Lebensmittelunternehmen und Verbrauchern zunehmend Akzeptanz.
Japanische Verbraucher schätzen den Geschmack vietnamesischer Fischsauce in Gerichten wie Hot Pot und gebratenem Gemüse.
Die steigende Zahl von Doppelverdienerhaushalten und jungen Menschen, die in Japan ungern kochen, macht vietnamesische Instantnudeln zu einer potenziell beliebten Wahl.
Die Foodex Japan 2025 präsentiert Unternehmen aus 68 Ländern und Gebieten und wird voraussichtlich rund 76.000 Besucher anziehen.