Die kulinarische Landschaft Bahrains ist reich an Geschichte, insbesondere durch seine beliebten Reisgerichte, die die Kultur des Landes verkörpern.
Das Nationalgericht Machboos besteht aus Basmati-Reis, der mit Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und getrocknetem Limetten gekocht wird und oft mit Fisch, Lamm oder Huhn serviert wird. Es wird mit Daqoos, einer würzigen Tomatensauce, serviert und ist ein Grundnahrungsmittel bei Familientreffen und Feiern.
Biryani, ursprünglich aus Südasien, ist in bahrainischen Haushalten zu einem Favoriten geworden und kombiniert Fleisch mit Kräutern, Joghurt und Gewürzen über Basmati-Reis, oft bereichert mit gekochten Eiern, Rosinen und gebratenen Zwiebeln. Es wird häufig zu besonderen Anlässen genossen.
Harees, traditionell während des Ramadan zubereitet, ist ein herzhaftes Gericht aus langsam gekochtem Weizen und manchmal Reis, serviert mit geklärter Butter und einer Prise Zucker oder Zimt.
Muhammar bietet eine süße Wendung, mit Reis, der mit Zucker oder Dattelsirup gesüßt und mit Kardamom, Safran und Rosenwasser aromatisiert wird, normalerweise serviert mit gegrilltem Fisch.
Ein weiteres beliebtes Gericht, Kabsa, schichtet Reis mit gewürztem Fleisch und Gemüse, oft in einem einzigen Topf gekocht, was die Aromen wunderbar vermischen lässt.
Diese Reisgerichte symbolisieren Gastfreundschaft und Gemeinschaft im Bahrain und zeigen die vielfältigen kulinarischen Einflüsse des Landes. Sie sind mehr als nur Mahlzeiten; sie sind eine Verbindung zu Bahrains reicher Tradition und Geschichte.