Während die festliche Saison zu Ende geht, fühlen sich viele von den üppigen Mahlzeiten beeinträchtigt. An einem kalten, regnerischen Tag ist es der perfekte Zeitpunkt, eine beruhigende Detox-Suppe zuzubereiten, die bei der Erholung von den Feiertagsüppigkeiten hilft.
Diese nahrhafte Suppe enthält Kichererbsen, die reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen und Mineralien wie Magnesium und Folsäure sind. Kichererbsen stabilisieren den Blutzuckerspiegel, halten länger satt und fördern die Gesundheit des Darms, was sie zu einem Superhelden-Zutat für unseren Körper macht.
Das Rezept bietet ein leichtes, herzhaftes Gericht ohne schädliche tierische Fette, das wichtig ist, um das Gleichgewicht wiederherzustellen. Hausgemachte Suppen sind magisch für unsere Sinne und unsere Gesundheit und bieten Wärme und Trost, wenn wir es am meisten brauchen.
Diese Gemüse- und Kichererbsensuppe verwendet einfache, nahrhafte Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben: Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln, die die Basis bilden, ergänzt durch Kichererbsen für das Protein. Die Geschmackszauberei kommt von der ganzen Senf, frischem oder getrocknetem Dill, Zitronensaft und einem Hauch pflanzlicher Sahne.
Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien ist diese Suppe mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist eine warme Umarmung auf Ihrem Teller, perfekt, um gegen eine Erkältung zu kämpfen oder einen trüben Tag aufzuhellen.
Servieren Sie diese magische Suppe mit Scheiben frisch geröstetem Brot.