রোমানিয়ার ইয়াși-তে, 'Ion Ionescu de la Brad' জীবন বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের একদল শিক্ষার্থী Ecotrophelia 2025-এ ROOTS তৈরি ও প্রদর্শন করেছে, যা একটি নতুন নন-অ্যালকোহলিক পানীয়।
ROOTS তৈরি করা হয়েছে আপসাইকেল করা উপাদান থেকে, যার মধ্যে রয়েছে ব্যবহৃত মাল্ট, রাই রুটি এবং ব্ল্যাককারেন্ট পাউডার, যা ঐতিহ্যবাহী পূর্ব ইউরোপীয় кваস রেসিপি থেকে অনুপ্রাণিত।
এই উদ্ভাবনী পানীয়টি ক্লাসিক кваস-কে একটি আধুনিক, টেকসই এবং কার্যকরী পণ্যে নতুনভাবে উপস্থাপন করে। এটি উপজাত দ্রব্য ব্যবহার করে খাদ্য বর্জ্য সমস্যার সমাধান করে এবং এর সাবধানে নির্বাচিত উপাদানগুলির মাধ্যমে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রাকে উৎসাহিত করে।