আন্তর্জাতিক শেফ জুয়ান মুনোজ তাঁর নতুন রান্নার বই, "ভূমধ্যসাগরীয় জীবনের জন্য 100টি রেসিপি" প্রকাশ করেছেন। বইটি ভৌত এবং ডিজিটাল উভয় ফর্ম্যাটেই উপলব্ধ।
রান্নার বইটি পাঠকদের দৈনন্দিন জীবনে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যতালিকা অন্তর্ভুক্ত করতে গাইড করার লক্ষ্য রাখে। এটি স্বাদের সঙ্গে আপস না করে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রচার করে।
বইটিতে 100টি রেসিপি রয়েছে যা ফল, সবজি, মাছ এবং জলপাই তেল-এর মতো তাজা উপাদানগুলির উপর আলোকপাত করে। এই উপাদানগুলি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যতালিকার মূল উপাদান, যা ইউনেস্কো দ্বারা স্বীকৃত।
মুনোজ, যিনি গ্যাস্ট্রোনমিতে 30 বছরের বেশি সময় ধরে কাজ করছেন, সুষম খাবারের জন্য তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি শেয়ার করেছেন। তিনি স্বাস্থ্যকর খাবার প্রচারের জন্য কর্মশালা এবং সহযোগিতা সহ ভবিষ্যতের প্রকল্পগুলির পরিকল্পনা করছেন।
অনুসারীরা তাঁর Instagram প্রোফাইল, @chefjuanmunoz-এ আরও তথ্য এবং আপডেট পেতে পারেন।