বার্লিনের রাস্তার খাবারের দৃশ্যটি ডোনার কাবাব এবং কারিওয়ার্স্ট দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, যা শহরের অভিবাসন এবং সাংস্কৃতিক সংমিশ্রণের ইতিহাসকে প্রতিফলিত করে।
কারিওয়ার্স্ট ১৯৪৯ সালে উদ্ভূত হয়েছিল যখন হর্তা হিউয়ার কেচাপ, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং কারি পাউডার মিশিয়ে স্লাইস করা সসেজের উপর পরিবেশন করেছিলেন। এটি দ্রুত একটি প্রধান খাবারে পরিণত হয়, যা শহরের যুদ্ধ-পরবর্তী পুনর্গঠনের প্রতীক।
ডোনার কাবাব ১৯৭০-এর দশকে তুর্কি কর্মী কাদির নুরমানের সৌজন্যে আবির্ভূত হয়েছিল, যিনি সালাদ এবং সস দিয়ে পিটা রুটিতে ভেড়ার মাংস রেখেছিলেন। ঐতিহ্যবাহী তুর্কি খাবারের এই বহনযোগ্য সংস্করণটি বার্লিনের পরিচয়ের প্রতীক হয়ে ওঠে।
আজ, বার্লিনে ১,০০০ টিরও বেশি কাবাবের দোকান রয়েছে, যার মধ্যে মুস্তাফার গেমুসে কাবাব তার ভাজা সবজি, ফেটা, দই সস এবং লেবুর জন্য আলাদা। এই খাবারগুলি আধুনিক স্বাদের সাথে খাপ খাইয়ে ক্রমাগত বিকশিত হচ্ছে, তবে বার্লিনের রন্ধনসম্পর্কিত দৃশ্যের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়ে গেছে।