একজন মিশেলিন রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ স্বাদ বাড়ানোর জন্য ভিয়েতনামী খাবারের সাথে পশ্চিমা ওয়াইন যুক্ত করার পরামর্শ দিয়েছেন। খাদ্য ও পানীয় বিশেষজ্ঞ ইউ ইয়ামামোটো সুপারিশ করেন:
শুকনো জার্মান রিসলিংয়ের সাথে স্প্রিং রোল: ওয়াইনের অম্লতা স্প্রিং রোলের সতেজতাকে পরিপূরক করে।
শুকনো স্পার্কলিং ওয়াইন বা পিনোট নয়ার/গ্যামের সাথে বিফ ফো: কম ট্যানিনযুক্ত রেড ওয়াইন বা স্পার্কলিং ওয়াইন তালুকে সতেজ করে।
ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইনের সাথে বান xeo: থালার কুড়মুড়ে ভাব বাড়ায়।
মার্লট দিয়ে বো খো: ওয়াইনের শক্তিশালী স্বাদ এবং ট্যানিনের সাথে সমৃদ্ধ ঝোলকে ভারসাম্য বজায় রাখে।
এই জুড়িগুলির লক্ষ্য হল পরিপূরক পশ্চিমা ওয়াইনগুলির সাথে ভিয়েতনামী খাবারের অনন্য স্বাদগুলিকে সামঞ্জস্য করে খাবারের অভিজ্ঞতা বাড়ানো।