ডায়েটের পছন্দ জৈবিক বার্ধক্যকে প্রভাবিত করে: দীর্ঘজীবনের ক্ষেত্রে পুষ্টির ভূমিকা নিয়ে গবেষণা

সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি জৈবিক বার্ধক্যের উপর ডায়েটের পছন্দের গুরুত্বপূর্ণ প্রভাবকে তুলে ধরেছে। ইন্টারন্যাশনাল সেন্টার অন এজিং (সিইএনআইই)-এর গবেষণা জোর দিয়েছে যে দীর্ঘজীবন দৈনিক অভ্যাসের উপর নির্ভরশীল, যার মধ্যে রয়েছে সুষম খাদ্য, নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ এবং স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের ডঃ শ্যারন ইনৌয়ে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের জন্য পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্য, ব্যায়াম এবং মানসিক উদ্দীপনার পক্ষে কথা বলেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং গ্লুকোসিনোলেট সমৃদ্ধ বেগুনি বাঁধাকপি, এর অ্যান্টি-এজিং এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার বৈশিষ্ট্যের জন্য উল্লেখযোগ্য।

ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন-এর একটি পৃথক গবেষণায় ১৮-৩৫ বছর বয়সী অভিন্ন যমজদের পরীক্ষা করা হয়েছে, যেখানে দেখা গেছে প্রক্রিয়াজাত খাবার, লাল মাংস এবং চিনিযুক্ত পানীয়তে সমৃদ্ধ খাবার দ্রুত জৈবিক বার্ধক্যের সাথে সম্পর্কিত। এর মধ্যে রয়েছে সেলুলার বার্ধক্যের মার্কার, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং দুর্বল বিপাকীয় স্বাস্থ্য। বিপরীতে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার, চর্বিহীন প্রোটিন এবং গোটা শস্য সমৃদ্ধ খাবার স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের মার্কার, কম প্রদাহ এবং উন্নত বিপাকীয় স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত ছিল। গবেষকরা ফল, সবজি, গোটা শস্য এবং চর্বিহীন প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন, একই সাথে প্রক্রিয়াজাত মাংস, চিনিযুক্ত পানীয় এবং ফাস্ট ফুড এড়িয়ে চলার পরামর্শ দিয়েছেন যাতে বার্ধক্য ধীর করা যায় এবং দীর্ঘমেয়াদী সুস্থতা উন্নত করা যায়।