দীর্ঘায়ু এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য তালিকার শীর্ষে
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য পরপর আট বছর ধরে বিশ্বের সেরা খাদ্য হিসাবে আখ্যায়িত হয়েছে, যা হৃদরোগ, ডিমেনশিয়া এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে এবং দীর্ঘায়ু বাড়াতে সহায়ক। ইউএস নিউজ অ্যান্ড ওয়ার্ল্ড রিপোর্টের বার্ষিক র্যাঙ্কিং এই খাদ্যকে ৫ এর মধ্যে ৪.৮ স্টার দিয়েছে, যা এর পুষ্টিগুণ, স্বাস্থ্য সুবিধা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্থায়িত্বের উপর জোর দেয়।
এই খাদ্যে তাজা, মৌসুমী ফল, শস্য, শিম, বাদাম এবং জলপাই তেলকে চর্বির প্রাথমিক উৎস হিসেবে ধরা হয়। এছাড়াও এতে পরিমিত পরিমাণে মাছ, পোল্ট্রি এবং ডিম অন্তর্ভুক্ত থাকে, যেখানে লাল মাংস, মিষ্টি এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার সীমিত করা হয়। বিশেষজ্ঞরা ৪০% কার্বোহাইড্রেট, ৪০% স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং ২০% প্রোটিনের একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট ভারসাম্য রাখার পরামর্শ দেন।
সীমাবদ্ধ খাদ্য তালিকার বিপরীতে, ভূমধ্যসাগরীয় পদ্ধতি বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালী এবং জীবনযাত্রার জন্য উপযুক্ত নির্দেশিকা প্রদান করে। গবেষণায় দেখা যায় যে এটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার উপশম করে এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করে। পরিমিত পরিমাণে রেড ওয়াইন গ্রহণযোগ্য হলেও অতিরিক্ত অ্যালকোহল, মাখন, পুরো ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং চিনিযুক্ত পানীয় এড়িয়ে যাওয়া উচিত। উল্লেখযোগ্য খাদ্য পরিবর্তন করার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।