আলজেরীয় খাবার উদযাপন করে ওране জাতীয় বসন্ত উৎসব অনুষ্ঠিত

ওরানের পূর্বে বির এল-জির-এ প্রথম জাতীয় "স্প্রিং অফ ওরান ২০২৫" উৎসব শুরু হয়েছে। উৎসবে প্রায় ১০০ জন প্রদর্শক ঐতিহ্যবাহী শিল্প ও আলজেরীয় খাবার প্রদর্শন করছেন। ১৫টিরও বেশি অঞ্চল প্রতিনিধিত্ব করছে, যা জাতির বিভিন্ন সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য তুলে ধরছে। এই অনুষ্ঠানের লক্ষ্য আলজেরীয় খাদ্য এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য প্রচার করা। এটি বসন্তকালে প্রস্তুত করা খাবারের উপর জোর দেয়। ওরানের কারুশিল্প ও ঐতিহ্যবাহী ব্যবসার উদ্ভাবনের জন্য জাতীয় ফোরামের সভাপতি করিমা আবদেররাহমানের মতে, উৎসবটি আলজেরিয়ায় গ্যাস্ট্রোনমিক পর্যটনকে বাড়াতেও চায়। বিভিন্ন অঞ্চলের অপেশাদার শেফরা তাদের আঞ্চলিক বিশেষত্ব উপস্থাপন করবেন। তারা অভিজ্ঞতা বিনিময় করবেন এবং কারুশিল্পে উদ্ভাবন অন্বেষণ করবেন। উৎসবে ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক পেস্ট্রির প্রদর্শনী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি আলজেরিয়া এবং তার বাইরের বিখ্যাত শেফ এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞদের একত্রিত করে। এই উৎসব সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য প্রচার ও সংরক্ষণ করে। এটি তরুণ শেফদের আলজেরীয় রন্ধন শিল্প প্রদর্শনে উৎসাহিত করে। ওরানের চেম্বার অফ ক্রাফটস অ্যান্ড ট্রেডসের সভাপতি আফঘুল আবদেলৌহাব আলজেরীয় খাবারের অনন্য স্বাদের উপর জোর দিয়েছেন। "স্প্রিং অফ ওরান" উৎসব স্বাস্থ্যকর এবং সমৃদ্ধ আলজেরীয় খাবার প্রচার করে। এটি তরুণ প্রতিযোগীদের রন্ধন ঐতিহ্যকে সম্মান করার পাশাপাশি তাদের দক্ষতা বাড়ানোর জন্য কর্মশালা প্রদান করে। ওরানের "জুবির বৌদজেমা" বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের একজন প্রশিক্ষক এটি তুলে ধরেন। প্রশিক্ষক, যিনি ওয়ার্ল্ড অ্যাসোসিয়েশন অফ কুলিনারি এক্সপার্টসের আলজেরীয় শাখার সভাপতি এবং অস্ট্রেলিয়ার একজন মাস্টার শেফও, তিনি তরুণদের বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে যোগ দিতে উৎসাহিত করেছেন। তিনি তাদের রন্ধন শিল্প শিখতে এবং উদ্যোক্তা খাতে বিনিয়োগ করতে আহ্বান জানান। ব্যবস্থাপনা এবং বিপণন দক্ষতা জোরদার করাও জরুরি। তিন দিনের উৎসবে ঐতিহ্যবাহী খাবার, নোনতা খাবার এবং রুটি প্রতিযোগিতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বিশেষজ্ঞদের একটি জুরি এই প্রতিযোগিতাগুলি তত্ত্বাবধান করবেন। রন্ধন শিল্প ও পেস্ট্রি উৎসব কাপ উপস্থাপনের মাধ্যমে উৎসব শেষ হবে। জাতীয় "স্প্রিং অফ ওরান ২০২৫" উৎসব ওরানের ওয়ালি, সামির চিবানির পৃষ্ঠপোষকতায় আয়োজিত হয়েছে। এটি কারুশিল্প ও ঐতিহ্যবাহী ব্যবসার উদ্ভাবনের জন্য জাতীয় ফোরামের ওরান অফিস দ্বারা পরিচালিত হয়। এই অনুষ্ঠানটি স্থানীয় পর্যটন ও কারুশিল্প অধিদপ্তর, সংস্কৃতি ও শিল্পকলা কেন্দ্র "জেদ্দুর ব্রাহিম এল-কাসেম" এবং স্থানীয় কারুশিল্প চেম্বারের সহযোগিতায় সমন্বিত।