開心果力量：杜拜巧克力棒潮流推動全球食品創新與永續發展

以其奶油開心果餡料而風靡的杜拜巧克力棒引發了全球潮流，推動了食品產業的創新和關於永續性的討論。 * **開心果受歡迎程度：** Roxana Saidi 的 Táche 是一家以開心果為基礎的牛奶和拿鐵品牌，由於杜拜巧克力棒的熱潮，銷量翻了一番以上。 * **產業擴張：** 這種趨勢在拉斯維加斯舉行的 Fancy Food Show 等活動中顯而易見，供應商展示了各種以開心果為基礎的產品。 * **主要品牌採用：** 星巴克重新推出了開心果飲料，哈根達斯改進了其開心果冰淇淋配方。 Lindt & Sprüngli 和 Cacao & Cardamom 推出了杜拜風格的產品。 * **永續發展重點：** 開心果比杏仁更節水，推動了買家和咖啡師之間關於永續性的討論。 美國預計本財政年度將生產 16 億磅開心果。