蜂蜜可能有助於預防心臟病發作

研究表明，蜂蜜可能通過減少動脈中斑塊的堆積來幫助預防心臟病發作。 華盛頓大學的一項研究發現，蜂蜜中發現的天然糖海藻糖可以激活一種蛋白質，該蛋白質有助於免疫細胞從動脈中清除粘性斑塊。

動脈中斑塊的堆積會導致動脈粥樣硬化，這是高血壓、中風和心臟病發作的主要因素。 對實驗室小鼠進行的實驗表明，海藻糖可以顯著減少動脈斑塊。

海藻糖也存在於蘑菇和蝦中。 然而，過量食用蜂蜜會升高血糖水平，這可能是有害的。 建議適量食用蜂蜜並保持均衡飲食，以保持心血管健康。