伊莎貝爾·維納爾博士表示，紫洋蔥較白洋蔥提供較濟ê健康益處，因為in-tàng有懸懸ê多酚佮槲皮素。槲皮素是一種黃酮類化合物，會使腸仔較勇健、調整免疫系統，閣會當幫贊控制食物過敏佮消化系統疾病。伊嘛會使減少發炎、對抗癌細胞、控制血糖閣預防心臟病。為著欲使槲皮素ê攝取量達到上懸，請避免過度剝皮紫洋蔥，閣考慮食生ê。
西班牙面臨糖尿病ê懸懸盛行率，真濟人咧揣控制血糖ê天然解決方案。研究表示，鼠尾草是一種普通ê草藥，會使透過提高胰島素敏感性來幫贊調節血糖水平。鼠尾草會使輕鬆加入膳食，做伙調味、沙拉內底抑是做茶。建議欲將鼠尾草納入糖尿病飲食進前，先去問醫療保健專業人員。
橄欖是地中海飲食ê主要食物，因為伊ê單元不飽和脂肪酸、纖維佮維生素E，會使提供心血管益處。In-tàng會使幫贊降低低密度脂蛋白膽固醇閣提高高密度脂蛋白膽固醇。毋過，罐頭橄欖，特別是烏橄欖，富含鈉，這對懸血壓ê人來講是一種風險。建議適量食，閣選擇低鹽ê選項。