西班牙Arenas de Cabrales舉行的拍賣會上一輪Cabrales藍紋起司以驚人的36,000歐元（約42,232美元）成交。
此次成交刷新了金氏世界紀錄，成為拍賣史上最昂貴的起司。該起司於2024年製造，經過十個月的自然熟成。
這塊得標起司由Ángel Díaz Herrero乳品廠生產，並獲得「比賽最佳起司」的稱號。拍賣會上共有九位競標者角逐，最終由El Llagar de Colloto的Iván Suárez以最高價得標。
Cabrales起司以其獨特的藍色靛紋與濃郁風味聞名，傳統上在歐洲著名的Picos de Europa山區天然洞穴中熟成。自1968年起舉辦的年度拍賣會，彰顯了這款起司在國際間日益提升的知名度和認同感。此傳統不僅體現了對工藝的尊重，也與臺灣及香港對於傳統美食與國際視野的重視不謀而合。