用柠檬酸延长泡菜保质期：简单保鲜技巧

了解一种使用柠檬酸延长自制泡菜保质期的简单方法。这种天然防腐剂存在于柑橘类水果中，可抑制细菌和霉菌的生长，有助于保持泡菜的风味数月之久。 每公斤泡菜加入约1/2茶匙柠檬酸，充分混合后放入干净干燥的玻璃罐中。确保罐子密封，并用芥末油封顶。 此外，在制备过程中保持干燥。将储藏罐晒干并加热，然后将芥末油加热并冷却后再加入泡菜中。阳光照射可以增强风味并去除多余水分。