研究表明，富含植物的饮食可改善高血压和肾功能

发表在《美国医学杂志》上的一项为期五年的研究表明，增加水果和蔬菜的摄入量可以显著改善高血压和肾功能。该研究表明，在日常饮食中加入更多的植物性食物可以加强传统的药物治疗，并可能减少对药物的依赖。 研究发现，每天食用2-4杯水果和蔬菜可以显著改善心血管健康指标。这种饮食改变有助于调节血液的pH值，从而减轻酸性西方饮食对肾脏造成的压力。 植物性食物中的特定营养物质可以减少炎症，促进健康的血管功能并改善血液流动。富含钾的食物，如香蕉和菠菜，有助于中和过多的酸，从而减轻肾脏的过滤负担。将富含植物的饮食与药物结合使用的参与者获得了更好的结果，其中一些人在监督下减少了药物剂量。DASH饮食被推荐为纳入这些保护性食物的框架。 研究结果表明，饮食建议应纳入高血压治疗方案，为管理心脏和肾脏健康提供一种积极主动的方法。