开心果基因组测序：为更好的坚果绘制新的DNA图谱

加州大学戴维斯分校的研究人员已经生成了最全面的开心果基因组序列，这可能导致更有营养和更可持续的品种。加利福尼亚州生产了美国99%的开心果，这是一个价值近30亿美元的产业。植物科学系助理教授J. Grey Monroe表示，新的基因图谱比之前的尝试更加详细和准确。该团队对加州最常见的克尔曼品种的基因组进行了测序。该研究确定了坚果生长的四个关键阶段，提供了完整的生理评估。副教授Bárbara Blanco-Ulate指出，这将有助于农民做出更好的决策，例如何时浇水，以实现更可持续的生产。基因组序列详细描述了不同基因在生长季节中在坚果中的行为方式，包括那些影响蛋白质和不饱和脂肪酸积累的基因。研究人员已经发现了影响其营养价值的基因和途径，这可能导致未来培育出更有营养的开心果。