Afrique du Sud : Innovations technologiques alimentaires pour un avenir sûr

L'Afrique du Sud se concentre sur les innovations pour améliorer la sécurité et la sûreté alimentaires d'ici 2040. Une part importante de la production alimentaire est perdue ou gaspillée chaque année en raison d'inefficacités dans la chaîne d'approvisionnement. Ce problème doit être résolu car la demande alimentaire devrait doubler d'ici 2050. Les consommateurs se tournent vers les aliments biologiques et à base de plantes, ce qui profite à la santé et à l'environnement. Trois innovations clés sont sur le point de remodeler le système alimentaire. L'agriculture plus petite, verticale et hors réseau devrait devenir plus courante, en particulier dans les villes. Cette décentralisation favorisera l'adoption des énergies renouvelables et autonomisera les agriculteurs. L'innovation numérique améliorera la gestion de l'eau, optimisera les rendements des cultures et favorisera la durabilité. Des applications mobiles et l'IA seront utilisées pour surveiller la santé des sols, prévoir l'offre et la demande et réduire le gaspillage. L'Internet des objets (IoT) transforme l'agriculture grâce à des capteurs à distance, des drones et la robotique. Les technologies intelligentes optimiseront l'utilisation de l'eau et de l'énergie, soutenant les pratiques régénératrices et les principes de l'économie circulaire.