À Menteng, en Indonésie, un restaurant indonésien gastronomique a ouvert ses portes avec un concept spécial. Le restaurant est situé dans un bâtiment historique datant de 1925, offrant un avant-goût du patrimoine culinaire des 100 dernières années.
Bunga Rampai, situé Jalan Teuku Cik Ditiro numéro 35, Menteng, est facilement reconnaissable à son architecture coloniale. Le design reflète le style Indische, populaire à l'époque coloniale, avec de grandes fenêtres, des portes en bois robustes et des détails décoratifs.
Le bâtiment est un site du patrimoine culturel qui revêt une valeur historique importante. Il fut autrefois la demeure du professeur Raden Soenario, le premier dentiste d'Indonésie. Le 11 juin 2025, le propriétaire, Mulia Denny, a organisé un événement intitulé 'Warisan Rasa, Jejak Waktu, Kreasi Masa Depan' pour célébrer le 100e anniversaire du bâtiment.
Le restaurant, Bunga Rampai, a été créé en 2007. Il a servi de lieu de rassemblement pour les dirigeants mondiaux et les personnalités importantes. La célébration de l'anniversaire a présenté une variété de plats couvrant 100 ans.
De 1925 à 1950, le menu comprenait de l'Erwtensoep, une soupe épaisse à base de pois, de céleri, d'oignons verts, de carottes et de viande. Le plat principal était le Sekubal de Lampung, semblable au lontong, servi avec du rendang.
De 1950 à 1975, les clients pouvaient déguster des Lumpia Semarang en entrée et du Nasi Kuning avec divers accompagnements. Le dessert était l'Es Kepal Sirup. Le menu de 1975 à 2000 proposait une soupe de crème aux champignons, du nasi goreng kambing et du kue pancong.
Pour la période 2000-2025, Bunga Rampai propose de l'Asinan Betawi en entrée, du Papeda de Papouasie et des Moluques en plat principal et de l'Es Air Mata Pengantin de Riau. Ces plats représentent un patrimoine culinaire qui continue de prospérer.
L'événement 'Warisan Rasa, Jejak Waktu, Kreasi Masa Depan' comprenait également un défilé de mode collaboratif de la collection Batik 3E d'Emil Eriyanto, qui a une longue histoire avec le bâtiment Bunga Rampai.