La Food and Drug Administration (FDA) a approuvé trois nouveaux additifs de couleur naturels pour un usage public, élargissant ainsi les options pour les fabricants d'utiliser des colorants d'origine végétale dans les aliments et les boissons. Cette décision s'inscrit dans le cadre de l'initiative visant à remplacer les colorants à base de pétrole par des alternatives naturelles plus saines.
Additifs de couleur naturels approuvés
Extrait de Galdieria : Dérivé d'algues rouges, l'extrait de Galdieria fournit une couleur bleue vibrante. Il est approuvé pour une utilisation dans divers produits, notamment les boissons non alcoolisées, les boissons aux fruits, les smoothies, les produits laitiers, les bonbons et les glaçages. Fermentalg, une entreprise française, a soumis la pétition pour cet additif.
Extrait de fleur de pois papillon : Cet extrait donne une couleur bleue qui peut créer des nuances de bleus vifs, de violets et de verts naturels. Déjà approuvé pour certaines utilisations, la FDA a étendu son application pour inclure les céréales prêtes à consommer, les craquelins, les mélanges de collations et divers types de chips. Sensient Colors, basée à Saint-Louis, a défendu cette mise à jour.
Phosphate de calcium : Fournissant une couleur blanche, le phosphate de calcium est maintenant approuvé pour une utilisation dans les produits de poulet prêts à consommer, les fondants de bonbons blancs, le sucre à beignets et les enrobages de sucre. Innophos Inc., située à Cranbury, dans le New Jersey, a mis en avant cette innovation.
Ces approbations reflètent l'engagement de la FDA à abandonner progressivement les colorants à base de pétrole dans l'approvisionnement alimentaire, offrant aux consommateurs des choix plus sûrs et plus naturels. L'agence vise à achever l'élimination progressive des colorants synthétiques d'ici la fin de 2026.