Sate Kambing Bu Hj. Bejo de Solo : Une tradition culinaire de saveur et de technique

Solo, en Indonésie, abrite Sate Kambing Bu Hj. Bejo, un joyau culinaire réputé pour son satay de chèvre savoureux. Situé sur Jalan Sungai Sebakung, ce restaurant offre un avant-goût de la tradition avec ses plats méticuleusement préparés. Le secret de leur satay réside dans le processus de marinade répétée. La viande est assaisonnée pendant le hachage, avant d'être embrochée et pendant la cuisson, ce qui garantit une saveur profonde et riche. Au-delà du satay, le restaurant propose également des plats populaires comme le sate buntel, le tongseng kambing et le tengkleng, chacun préparé avec un accent sur les saveurs et les techniques authentiques.