La scène de la cuisine de rue à Berlin est définie par le döner kebab et la currywurst, des plats qui reflètent l'histoire de la ville en matière de migration et de fusion culturelle.
La currywurst est née en 1949 lorsque Herta Heuwer a mélangé du ketchup, de la sauce Worcestershire et de la poudre de curry, qu'elle a servis sur des saucisses tranchées. Ce plat est rapidement devenu un incontournable, symbolisant la reconstruction de la ville après la guerre.
Le döner kebab a émergé dans les années 1970 grâce au travailleur turc Kadir Nurman, qui a mis de l'agneau dans du pain pita avec de la salade et de la sauce. Cette version portable d'un plat turc traditionnel est devenue un symbole de l'identité berlinoise.
Aujourd'hui, Berlin compte plus de 1 000 stands de kebab, Mustafa's Gemuese Kebab étant un lieu remarquable pour ses légumes rôtis, sa feta, sa sauce au yaourt et son citron. Ces plats continuent d'évoluer, s'adaptant aux goûts modernes tout en restant au cœur du paysage culinaire berlinois.