Au Pérou, où l'infrastructure de la chaîne du froid est déficiente, la technologie permet d'accéder aux régions éloignées confrontées à la malnutrition et à l'insécurité alimentaire.
Gloria a investi dans la technologie d'emballage aseptique, notamment une ligne aseptique de 30 millions de dollars à Arequipa, pour produire des produits laitiers longue conservation.
Cette technologie fonctionne dans un environnement stérile, garantissant la sécurité des produits et préservant la saveur sans conservateurs.
L'emballage aseptique utilise moins d'énergie que le traitement thermique conventionnel, réduisant ainsi l'impact environnemental.
Cette innovation permet la production de boissons protéinées, de produits laitiers pasteurisés à partir de yaourt et de lait sans lactose avec une durée de conservation de six mois.