Le régime méditerranéen gagne en popularité en tant qu'option alimentaire saine. Ted Xenohristos, cofondateur de CAVA, partage ses idées pour l'intégrer dans la vie quotidienne :
Manger au restaurant : Choisissez des restaurants qui utilisent des ingrédients frais et permettent la personnalisation. Recherchez des plats contenant des grains entiers, des légumineuses, des graisses saines et des légumes. Optez pour du poisson ou de la volaille et soyez attentif aux portions de viande rouge.
Cuisiner à la maison : Remplacez le beurre par de l'huile d'olive de haute qualité et ajoutez des légumes à chaque repas. Privilégiez les ingrédients de haute qualité et réduisez les aliments transformés. Conservez des aliments de base dans votre garde-manger, comme du fromage feta, des herbes séchées, de l'huile d'olive extra vierge, des légumineuses et des céréales.
Nouveaux éléments de menu : CAVA s'est associé à Gabby Thomas, médaillée d'or olympique, pour lancer trois nouveaux éléments de menu inspirés du régime méditerranéen : le bol épicé d'agneau + avocat, le bol croustillant de falafel et le pita de poulet à l'ail + légumes.