Jake Moscato, un YouTubeur de 38 ans, a expérimenté un régime de 60 jours composé uniquement de viande rouge et de sel, dans le but de devenir un "super-héros". Cependant, en quelques jours, il a ressenti des effets négatifs. Il a modifié le régime avec des glaces, des collations et de la restauration rapide en raison de problèmes intestinaux et d'options de restauration limitées.
Moscato a signalé de l'anxiété, des douleurs thoraciques, des problèmes d'estomac et une légère dépression.
Les analyses sanguines après 60 jours ont montré une perte de poids mais une augmentation du cholestérol (de 157 mg à 169 mg). Le cholestérol LDL (mauvais) est passé de 67 mg à 92 mg, tandis que le cholestérol HDL (bon) a diminué de 81 mg à 69 mg.
Luca Piretta, gastro-entérologue et nutritionniste, met en garde contre les graves conséquences sur la santé de tels régimes, citant des risques accrus de cancer et de maladies cardiaques. Il souligne l'importance d'une alimentation équilibrée avec des légumes et une consommation limitée de viande rouge.
Piretta déconseille de suivre les tendances alimentaires en ligne et de consulter des personnes inexpérimentées, soulignant que les régimes doivent être adaptés aux besoins individuels.