Le livre de cuisine de Scarr's Pizza dévoile les recettes de la pizza Hotboi et du calzone : Un avant-goût de New York à la maison

Scarr Pimentel, fondateur de Scarr's Pizza à New York, partage des recettes de son premier livre de cuisine, "The Scarr's Pizza Cookbook: New York-Style Pizza for Everybody". - Le livre de cuisine met l'accent sur les ingrédients naturels et biologiques et propose 30 recettes avec des photos étape par étape. - Les recettes comprennent la célèbre pizza Hotboi (pepperoni, jalapeños et Mike's Extra Hot Honey) disponible en versions ronde classique, carrée à la Grandma et carrée à la sicilienne. - On y trouve également une recette de calzone classique, personnalisable avec différents fromages et garnitures, servie avec une sauce pour tremper. - L'approche de Pimentel consiste à utiliser des ingrédients biologiques et à préparer la pâte et la sauce à partir de zéro, offrant ainsi une version saine de la pizza new-yorkaise classique.