L'impact du changement climatique sur l'approvisionnement en fruits de mer devient de plus en plus évident en Corée du Sud, où les températures en hausse et les conditions océaniques changeantes affectent gravement les populations de poissons et l'aquaculture. Des rapports récents indiquent une baisse significative des captures d'espèces cruciales comme le saumon et le thon jaune, entraînant une dépendance aux importations et des hausses de prix.
Au cours du mois dernier, les prix du saumon ont augmenté de 9 %, principalement en raison de la dépréciation du won coréen, ce qui a rendu le poisson importé plus coûteux. Le saumon atlantique de Corée du Sud dépend entièrement des importations, avec une augmentation signalée de 5 % des importations de saumon par rapport à l'année précédente.
De même, la demande de thon jaune a augmenté, mais le pays dépend fortement des importations japonaises, les importations de thon jaune ayant grimpé de 113 % par rapport à l'année précédente. En réponse, le Ministère des océans et de la pêche investit 30 milliards de KRW sur quatre ans pour développer des installations aquacoles pour des espèces résilientes au climat.
Face aux défis posés par le changement climatique, le gouvernement vise à améliorer les capacités de production nationale pour garantir la disponibilité des fruits de mer et stabiliser les prix pour les consommateurs.