Découvrez comment manger des kiwis avec leur peau peut considérablement augmenter votre apport nutritionnel. Selon des études récentes et des experts en diététique, consommer la peau offre une multitude de bienfaits supplémentaires pour la santé.
La consommation de la peau de kiwi augmente l'apport en fibres d'environ 50 %, améliore les niveaux de folate de 32 % et augmente la vitamine E de 34 % par rapport à la consommation de la chair uniquement. La peau contient également trois fois plus d'antioxydants que la pulpe, offrant une protection accrue contre les radicaux libres.
Pour apprécier la peau de kiwi, lavez soigneusement le fruit et frottez-le doucement avec une brosse douce ou un chiffon propre pour enlever le duvet. Vous pouvez également opter pour des kiwis dorés, qui ont une peau plus lisse et moins duveteuse. Manger des kiwis avec la peau favorise la santé digestive, immunologique et cardiovasculaire, ce qui en fait un moyen simple d'améliorer votre alimentation en 2025.