En 2025, le secteur agricole connaît une transformation significative, notamment dans le domaine de l'agriculture sous serre. Cette évolution est principalement due à l'utilisation stratégique de l'enrichissement en dioxyde de carbone (CO2) pour améliorer la croissance et la productivité des plantes à l'échelle mondiale. Des niveaux élevés de CO2 se révèlent augmenter considérablement les rendements des cultures, améliorer l'efficacité de l'utilisation de l'eau et renforcer la santé des plantes.
Les recherches montrent qu'une augmentation des niveaux de CO2 dans les serres peut entraîner une amélioration des rendements de 20 % à 40 %, selon la culture et l'environnement. Les tomates cerises, par exemple, ont montré une augmentation de rendement de 38 % en Chine dans des conditions enrichies en CO2. Il s'agit d'une tendance mondiale qui a un impact sur la production alimentaire.
Des technologies avancées d'enrichissement en CO2 optimisent également les opérations de serre. Des entreprises comme CO2 GRO développent des systèmes innovants. Ces systèmes créent un microfilm sur les feuilles des cultures à l'aide d'une solution aqueuse de CO2, améliorant ainsi la photosynthèse et protégeant les plantes contre les agents pathogènes. Cette technologie est testée aux États-Unis et les résultats sont attendus fin 2024.
L'adoption de l'enrichissement en CO2 s'inscrit dans une démarche de développement durable en améliorant l'efficacité des ressources. Des niveaux élevés de CO2 peuvent améliorer la rétention d'eau dans les plantes, réduisant ainsi le besoin d'irrigation. AgriAir a introduit un système de recyclage du CO2 qui capture les émissions des chaudières et les redistribue dans les salles de culture, augmentant ainsi les taux de croissance des plantes jusqu'à 20 %. Une approche qui pourrait s'avérer intéressante pour les agriculteurs français soucieux de l'environnement.
En juillet 2025, l'industrie de l'agriculture sous serre continue d'explorer et de mettre en œuvre des stratégies d'enrichissement en CO2. Des recherches continues et des avancées technologiques devraient affiner ces pratiques, les rendant plus rentables et accessibles à un plus large éventail de producteurs. Il s'agit d'un effort mondial visant à améliorer la sécurité alimentaire et la durabilité, des enjeux cruciaux pour la France et l'Union Européenne.