À Taif, en Arabie saoudite, les apiculteurs innovent dans la production de miel tout en respectant des traditions ancestrales. Ces artisans gèrent méticuleusement chaque étape, garantissant la haute qualité du miel de Taif, réputé dans la région.
La diversité du paysage de Taif, comprenant les basses terres de Tihama et les hautes terres de Sarawat, est essentielle à ce succès. Cette région abrite une riche variété de flore sauvage, notamment des arbustes aromatiques et des plantes indigènes comme l'acacia tortilis, l'acacia doux et l'Astragale. La région abrite également une végétation de montagne distinctive et les plantes d'acacia asak, toutes considérées comme des espèces de premier choix pour la production de miel.
Chaque année, les apiculteurs migrent de façon saisonnière des montagnes de Sarawat et des pics de Ghazwan vers des climats plus chauds, transportant des millions d'abeilles vers des endroits comme le parc sauvage d'Al-Buhaita, un site vital pour la production de miel de Taif. Cette pratique, profondément enracinée dans le patrimoine culturel de la région, se transmet de génération en génération. Taif s'est imposée comme un centre distinctif avec son marché spécialisé du miel et ses divers produits apicoles, ancré par une vente aux enchères hebdomadaire dynamique de miel.