Les myrtilles, une mine de nutriments, offrent des avantages considérables pour la santé et une polyvalence culinaire. Elles sont riches en antioxydants, en fibres et en nutriments essentiels, ce qui en fait un ajout précieux à un régime axé sur la santé.
Les myrtilles sont riches en anthocyanines, de puissants antioxydants qui combattent le stress oxydatif et réduisent l'inflammation. Ces composés peuvent réduire le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer. Une seule tasse fournit environ quatre grammes de fibres alimentaires, ce qui facilite la digestion et régule la glycémie.
Pour éviter les résidus de pesticides, optez pour des myrtilles biologiques ou sauvages. Ces baies sont polyvalentes et peuvent être incorporées dans des smoothies, des pâtisseries, des salades et des plats salés. Une consommation régulière favorise la longévité, la vitalité et la prévention des maladies.