Die Food and Drug Administration (FDA) hat drei neue natürliche Farbstoffzusätze für die öffentliche Verwendung zugelassen und damit die Möglichkeiten für Hersteller erweitert, pflanzliche Farben in Lebensmitteln und Getränken zu verwenden. Diese Entscheidung steht im Einklang mit der Initiative, Farbstoffe auf Erdölbasis durch gesündere, natürliche Alternativen zu ersetzen.
Zugelassene natürliche Farbstoffzusätze
Galdieria-Extrakt: Galdieria-Extrakt wird aus Rotalgen gewonnen und liefert eine leuchtend blaue Farbe. Es ist für die Verwendung in verschiedenen Produkten zugelassen, darunter alkoholfreie Getränke, Fruchtsäfte, Smoothies, Milchprodukte, Süßigkeiten und Zuckerguss. Fermentalg, ein französisches Unternehmen, hat den Antrag für diesen Zusatzstoff eingereicht.
Schmetterlingserbsenblüten-Extrakt: Dieser Extrakt liefert eine blaue Farbe, die Schattierungen von leuchtendem Blau, Lila und natürlichen Grüntönen erzeugen kann. Die FDA hat die bereits für einige Anwendungen zugelassene Anwendung auf verzehrfertige Cerealien, Cracker, Snackmischungen und verschiedene Arten von Chips ausgeweitet. Sensient Colors mit Sitz in St. Louis setzte sich für dieses Update ein.
Calciumphosphat: Calciumphosphat liefert eine weiße Farbe und ist nun für die Verwendung in verzehrfertigen Hühnerprodukten, weißen Candy Melts, Donut-Zucker und Zuckerüberzügen zugelassen. Innophos Inc. mit Sitz in Cranbury, New Jersey, brachte diese Innovation voran.
Diese Zulassungen spiegeln das Engagement der FDA wider, Farbstoffe auf Erdölbasis in der Lebensmittelversorgung schrittweise abzubauen und den Verbrauchern sicherere und natürlichere Alternativen anzubieten. Die Behörde strebt an, die Ausmusterung synthetischer Farbstoffe bis Ende 2026 abzuschließen.