Solo's Sate Kambing Bu Hj. Bejo: Eine kulinarische Tradition aus Geschmack und Technik

Solo, Indonesien, ist die Heimat von Sate Kambing Bu Hj. Bejo, einem kulinarischen Juwel, das für sein geschmackvolles Ziegensatay bekannt ist. Dieses Lokal in der Jalan Sungai Sebakung bietet mit seinen sorgfältig zubereiteten Gerichten einen Vorgeschmack auf Tradition. Das Geheimnis ihres Satays liegt im wiederholten Marinierprozess. Das Fleisch wird während des Zerkleinerns, vor dem Aufspießen und während des Grillens gewürzt, was einen tiefen, reichen Geschmack gewährleistet. Neben Satay bietet das Restaurant auch beliebte Gerichte wie Sate Buntel, Tongseng Kambing und Tengkleng an, die alle mit Fokus auf authentische Aromen und Techniken zubereitet werden.