Die vietnamesische Küche hebt die gesundheitlichen Vorteile der Artischockensuppe hervor, insbesondere ihre positive Wirkung auf die Leberfunktion.
Artischocken enthalten aktive Verbindungen, die Leberzellen schützen, die Regeneration anregen und die Gallensekretion unterstützen, was zu einer verbesserten Leberfunktion beiträgt und Leberproblemen vorbeugt.
Rezept: "Rote Artischocken- und Schweinerippchensuppe" kombiniert rote Artischocken (Hibiskus), Schweinerippchen, Karotten und Zwiebeln.
Rote Artischocken bieten Antioxidantien zur Leberentgiftung.
Karotten unterstützen die Regeneration der Leberzellen.
Schweinerippchen liefern leicht verdauliches Protein.
Diese Suppe wird für Personen mit innerer Hitze, Alkoholkonsum oder für diejenigen empfohlen, die eine Körperreinigung benötigen, mit einem empfohlenen Verzehr von 2-3 Mal pro Woche.