Ein Start-up-Unternehmen der Polytechnischen Universität Katalonien (UPC) hat Bio2Coat entwickelt, eine essbare, unsichtbare Beschichtung für Obst.
Die Beschichtung verlängert die Haltbarkeit und reduziert Lebensmittelverschwendung.
Sie wird als Flüssigkeit durch Sprühen oder Eintauchen aufgetragen und erzeugt eine schützende "zweite Haut".
Die Beschichtung wird aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt, frei von synthetischen Produkten und Rückständen.
Sie reduziert den Masseverlust von Obst um bis zu 50 % und verlängert die Haltbarkeit um bis zu 40 %.
Das Produkt ist biologisch abbaubar, vegan und mit Bio-Zertifizierungen kompatibel.
Bio2Coat plant, das Produkt noch in diesem Jahr auf dem spanischen Markt einzuführen.