Wakame-Algen, ein Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche seit Jahrhunderten, gewinnen weltweit an Popularität als Superfood. Reich an essentiellen Nährstoffen, darunter Jod, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren, bietet es zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Wakame ist eine reiche Quelle für Mineralien, Vitamine und Antioxidantien. Sein hoher Jodgehalt ist besonders vorteilhaft für die Schilddrüsenfunktion, während sein Ballaststoffgehalt die Verdauung unterstützt und das Gewichtsmanagement fördert.
Über seinen Nährwert hinaus ist Wakame eine nachhaltige Nahrungsquelle. Im Meer angebaut, benötigt es weder Land, noch Pestizide oder Düngemittel. Sein Wachstum trägt auch zur Reinigung des Ozeans bei, indem es Kohlendioxid und andere Schadstoffe absorbiert.
Die Vielseitigkeit von Wakame macht es einfach, in verschiedene Gerichte zu integrieren. Es kann frisch, getrocknet oder pulverisiert genossen werden und verleiht Salaten, Suppen und sogar Smoothies einen subtilen, salzigen Geschmack.