Yale-Forscher identifizieren Salmonella-Überlebensmechanismus

Jedes Jahr infizieren sich weltweit über 550 Millionen Menschen durch kontaminierte Lebensmittel. Salmonellen sind ein häufiger Krankheitserreger, der aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit im menschlichen Körper eine Herausforderung darstellt. Wissenschaftler der Yale University unter der Leitung von Eduardo Groisman haben einen Mechanismus identifiziert, der das Überleben von Salmonellen in feindlichen Umgebungen unterstützt. Die in PNAS veröffentlichte Studie zeigt, wie die Bakterien ihren Stoffwechsel unter Stress anpassen, insbesondere innerhalb von Makrophagen. Die Forscher manipulierten den Magnesiumspiegel und die cAMP-Moleküle in Mausmakrophagen und simulierten so Infektionsbedingungen. Dies veranlasste Salmonellen, ihre Kohlenstoffquellenpräferenzen zu ändern, was sich auf ihre Wachstumsrate und Antibiotikaresistenz auswirkte. Die Ergebnisse könnten zu neuen antimikrobiellen Strategien führen, die auf den bakteriellen Stoffwechsel abzielen. Die Studie ergab auch, dass Proteine, die von Salmonellen zur Veränderung ihres Stoffwechsels verwendet werden, auch in anderen pathogenen Bakterien vorkommen. Dies eröffnet Möglichkeiten für breitere Anwendungen bei der Bekämpfung ähnlicher Mikroorganismen, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen. Die Prävention durch Hygiene und sichere Lebensmittelhandhabung bleibt entscheidend für die Kontrolle von Salmonelleninfektionen.