Süßkartoffeln: Ein einfaches Superfood für Langlebigkeit, laut Blue Zones-Experte Dan Buettner

Der Entdecker Dan Buettner, Gründer der Blue Zones, hebt Süßkartoffeln als ein leicht verfügbares und erschwingliches Superfood hervor, das zur Langlebigkeit beitragen kann. Buettner betont, dass Süßkartoffeln vollgepackt sind mit komplexen Kohlenhydraten, Proteinen, Mikronährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die alle für die allgemeine Gesundheit entscheidend sind.

* **Nährstoffreich:** Süßkartoffeln enthalten komplexe Kohlenhydrate, Protein (ca. 2,1 g) und essentielle Mikronährstoffe.
* **Erschwinglich und zugänglich:** Sie sind billig und weltweit erhältlich.
* **Darmgesundheit und entzündungshemmend:** Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit fördern, und an Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen.
* **Grundnahrungsmittel der Okinawa-Diät:** Buettner stellt fest, dass die Bewohner von Okinawa, die für ihre Langlebigkeit bekannt sind, über 60 % ihrer täglichen Kalorien aus Süßkartoffeln beziehen.

Buettner rät, sich auf Vollwertkost wie Süßkartoffeln zu konzentrieren, anstatt auf kurzlebige Ernährungstrends, um langfristige Gesundheit und Wohlbefinden zu erreichen.