Cap Bon: Ein kulinarisches Reiseziel

Die Region Cap Bon im Nordosten Tunesiens wurde offiziell als Kandidat für die World Region of Gastronomy 2028 nominiert. Diese Ankündigung erfolgte während der 12. Generalversammlung und des 36. Beratungsforums des Internationalen Instituts für Gastronomie, Kultur, Kunst und Tourismus (IGCAT) am 18. Juni 2025.

Dies ist ein historischer Schritt für Afrika und die MENA-Region, da Cap Bon die erste afrikanische Region und die zweite in der MENA-Region ist, die der World Regions of Gastronomy Platform beitritt. Cap Bon wird für seine einzigartigen kulinarischen Traditionen, seine reiche Agrarlandschaft und sein lebendiges kulturelles Erbe gefeiert.

Die Region ist berühmt für den Anbau von Zitrusfrüchten, darunter Orangen und Zitronen, sowie für die Herstellung von Harissa, einem Würzmittel aus zerstoßenen roten Paprika. Die Nominierung von Cap Bon steht im Einklang mit der 2022 vom tunesischen Tourismusministerium gestarteten Initiative "Kulinarische Route Tunesiens".

Diese Initiative zielt darauf ab, das tunesische kulinarische Erbe als nachhaltiges Tourismuserlebnis zu fördern und die wichtigsten Produkte aus jeder Region hervorzuheben. Dazu gehören Käse aus dem Nordwesten, Harissa aus Cap Bon, Weine aus dem Norden, Oliven aus dem Zentrum und Dahar, Datteln aus dem Südwesten und Oktopus aus Kerkennah.

Als Kandidat freut sich Cap Bon auf die Zusammenarbeit mit anderen preisgekrönten oder Kandidatenregionen weltweit. Diese Zusammenarbeit wird nachhaltige Ernährungspraktiken fördern, die lokale Wirtschaft stärken und die kulinarischen Identitäten durch Innovation, Bildung und verantwortungsvollen Tourismus bewahren. Diese Anerkennung unterstreicht das Engagement von Cap Bon für kulturelle Widerstandsfähigkeit und die Wertschätzung seines regionalen Erbes und positioniert die Region als Vorreiter in Afrika für eine nachhaltige gastronomische Entwicklung.